Porijeklo peršina je južnoistočno Sredozemno morje.
U antiki u Grčkoj i Rimu je peršin bio bolje poznat kao ljekovita raslina (=Heilpflanze).
Raste u Sridnjoj Europi. Peršin je dvoljetna, do 60 cm visoka biljka,
ka/koja ima žilje kao ripa i cvate bijelo.
Tipična je aromatična duha.

Ima dobru aromu i pobudja apetit.
Zame se za profinjenje slasti salatov,
sosov, juhov, krumpirov i za dekoraciju jila.
Žilje od peršina pomaže
protiv napuhlosti (=Blähungen).
Peršin se neka ne kuha, ar zgubi
vitamine i aromu.
Čuda se upotribljava u našoj kuhinji.